Il existe quelques astuces pour adopter un régime « Paléo », comme on appelle le régime des chasseurs-cueilleurs. Vous ne pouvez pas simplement augmenter votre apport en protéines et penser que vous allez adopter le régime Paléo. La viande que mangeaient les chasseurs-cueilleurs était sauvage et contenait moins de 5 % de matières grasses, contre 35 % pour la viande moderne. Choisir des morceaux de viande maigres est la première étape du régime Paléo.
Il faut également prendre en compte que les glucides consommés par les chasseurs-cueilleurs étaient des fruits, des légumes, des légumineuses et des racines. Ils ne consommaient ni céréales ni sucres raffinés. Le type de glucides est très différent de celui du régime alimentaire moderne typique. La quantité de glucides consommée dans le régime paléo et le régime moderne est similaire, mais la teneur en fibres est étonnamment différente. Le régime paléo fournit environ 100 grammes de fibres, tandis que le régime nord-américain typique n'en fournit que 11 à 18 grammes.
Les personnes qui suivent ce type de régime pauvre en graisses, en sucre et riche en fibres souffrent de manière significativement moins de maladies.
Le régime paléo consiste à consommer les aliments que les humains sont naturellement adaptés à manger. Ce mode d’alimentation réduit les risques de maladies. Les maladies modernes comme le diabète, le cancer, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et les troubles gastro-intestinaux sont les causes les plus courantes de maladie et de décès au Canada. Les recherches suggèrent que manger comme un chasseur-cueilleur traditionnel réduit les risques de développer ces maladies.
Si vous cherchez un moyen de perdre quelques kilos et de réduire vos risques de tomber malade, essayez de vous déchaîner et de manger comme un chasseur-cueilleur. ≣
